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通信：一粒娘惹粽里的文化和会

新华社马来西亚马六甲6月22日电

从财报来看，各项重要财务指标均有显著增长，售出15,300辆新车，调整后营业利润1.33亿美元，利润率从6.6%提高到9.2%。由此可见，玛莎拉蒂在市场上已经得到越来越多的认可。

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新华社记者汪艺 程一恒 毛鹏飞

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端午节时分，马来西亚马六甲市鸡场街隔邻，一家粽子店里主顾用之束缚。除了经典的咸肉粽，独具南洋风情的娘惹粽眩惑了海表里的门客。

娘惹粽起首眩惑东说念主的秉性在于其撞色的外不雅——亮丽的蓝色糯米配上彻亮的白色糯米，赏心好意思瞻念；趁热咬一口，先是糯米的粘软，随后鲜、咸、甜、辣的馅料给门客带来一场脉络丰富的文化和会体验。

数百年前，早期的中国外侨来到马六甲，与当地东说念主通婚，自后代男性被称为峇峇，女性被称为娘惹。跟着这一族群连续发展，峇峇娘惹在饮食、话语、衣饰等方面变成了独树一帜、特色显然的文化。中国好意思食在南洋也欢喜出全新光彩，娘惹粽等于其中的代表。

店雇主陈姷莲对记者说，蓝色糯米是娘惹粽的一大亮点，要用当地的蝶豆花熬出自然色素来染色。馅料采取猪肉、香菇、小葱、蒜米等食材，用当地酱料调味，皇冠管理端再加上冬瓜糖增添鲜甜的口感。“咱们用的粽子叶来自中国安徽，糯米则是泰国产。”

身为马六甲娘惹后代，陈姷莲从小跟奶奶学习作念娘惹糕点，操办这家粽子店已有20余年。端午节前，订单比拟平方加多不少，主顾不仅有腹地东说念主、马来西亚各地来的搭客，还有好多新加坡客户，有的致使提前一星期订购。

从吉隆坡来马六甲旅游的戴爱菱和一又友承接买了30粒娘惹粽。戴爱菱是慕名而至：“之前听一又友说，这里的粽子相称适口。再加上娘惹文化源自马六甲，是以一定要买些回吉隆坡。”

“我用的食谱是奶奶传下来的，咱们娘惹祖祖辈辈王人是吃这个滋味。”陈姷莲说。“但愿以后也有更多中国搭客来，试吃娘惹粽，体验娘惹文化。”

马来西亚侨生公会总会长颜泳和说，峇峇娘惹是东南亚土生华东说念主族群，其文化保留了中华传统习俗，同期接纳了当地马来东说念主的文化特色，是中马文化调换和会的代表，亦然马来西亚极具特色的文化符号和突出文化遗产。

“中中文化崇拜各好意思其好意思，尊重别国文化。中中文化积极融入当地民族的文化特色，展现了其包容性。峇峇娘惹文化既坚捏中中文化传统北京赛车现金网，又允洽马来西亚腹地社会，是漂后互鉴的效果，亦然其保捏繁盛人命力的原因场地。”颜泳和说。